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食品廠廢水通常可以分為以下幾種類型：
1.有機廢水：主要來自于食品加工中的洗滌
2.混合廢水：由多種廢水混合而成
，包括生產(chǎn)廢水、生活污水以及其他工業(yè)廢水，具有復(fù)雜的成分和性質(zhì)。3.酸性或堿性廢水：食品生產(chǎn)中可能會產(chǎn)生酸性或堿性的廢水，如果汁廠的果皮浸出液
、腌制廢水等。4.殘留物廢水：涉及到食品加工中的殘渣、廢料
、過剩原料等，可能含有高濃度的有機物、油脂、蛋白質(zhì)等。5.包裝廢水：在食品包裝過程中產(chǎn)生的廢水，可能含有塑料顆粒
、紙張碎片、油墨等。6.清洗廢水：用于清洗設(shè)備
、容器等的廢水這些不同類型的廢水在成分和性質(zhì)上有所差異
食品廠廢水中常含有以下主要污染物：
1.有機物：如蛋白質(zhì)
2.生物氧化需氧量（BOD）和化學(xué)氧化需氧量（COD）：這些參數(shù)反映了水中有機物的含量
3.懸浮物：如固體顆粒
4.pH值：食品加工過程中可能產(chǎn)生酸性或堿性廢水，導(dǎo)致廢水的酸堿度偏離正常范圍
。5.其他特定物質(zhì)：如食品添加劑
、殘留農(nóng)藥、重金屬等。針對食品廠廢水處理
，常見的處理工藝如下：1.機械處理：包括篩網(wǎng)、沉淀池等，用于去除廢水中的固體顆粒和懸浮物。
2.沉淀：通過加入化學(xué)藥劑，使廢水中的懸浮物和部分溶解性物質(zhì)沉淀下來
，從而達(dá)到去除雜質(zhì)的目的。3.曝氣活性污泥法（A/O法或者AAO）：將廢水與活性污泥充分接觸，通過曝氣提供氧氣
，使廢水中的有機物被污泥中的微生物降解，達(dá)到去除有機物的效果。4.生物膜法：利用生物膜吸附
、降解有機物，常見的生物膜包括生物濾池、MBR（膜生物反應(yīng)器）等。5.混凝沉淀：采用化學(xué)混凝劑，將廢水中的懸浮物
、膠體粒子等聚集成大顆粒，再通過沉淀去除。6.活性炭吸附：利用活性炭的吸附性能
，去除廢水中的有機物、異味物質(zhì)等。7.膜技術(shù)：包括微濾
、超濾、反滲透等，通過膜孔徑的選擇性，將廢水中的溶解性物質(zhì)、微生物等分離出來。8.化學(xué)氧化：利用化學(xué)藥劑（如臭氧
以上工藝是常用的食品廠廢水處理工藝，根據(jù)實際情況，可以選擇適當(dāng)?shù)墓に嚱M合以達(dá)到廢水處理的要求
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